Einer der Sektoren, der am meisten unter den Folgen der Pandemie und den Auswirkungen der kriminellen Blockade, die uns angreift, gelitten hat, ist zweifellos der Binnenhandel, der inmitten dieser dringlichen Situation nach Alternativen und Lösungen suchen musste.
Auf die wirtschaftlichen Auswirkungen und den Mangel an materiellen Ressourcen aller Art haben die Angestellten und Manager mit Initiativen wie der Zubereitung und dem Verkauf von Mahlzeiten zum Mitnehmen reagiert und versucht, für die Mehrheit der Bevölkerung, dabei insbesondere für die verletzlichsten Sektoren, Angebote zu erschwinglichen Preisen zu machen.
In ähnlicher Weise haben andere wichtige Programme wie die Computerisierung und das Bankgeschäft mit ihren Dienstleistungen nicht innegehalten, etwa bei der Verbesserung der Gastronomie und der Erfüllung der Aufgabe Neuordnung.
Über diese Themen sprach Granma mit Betsy Díaz Velázquez, Ministerin der Branche, die kürzlich Villa Clara besuchte, um mehrere Werke von großem Nutzen für die Bevölkerung zu eröffnen und die Flagge des Kollektivs Nationale Avantgarde dem Somos-Jóvenes-Komplex in Santa Clara als einzigem im ganzen Land zu überreichen.
Änderungen im Angebot?
–Welche Einschätzung können Sie zur Umsetzung der Aufgabe Neuordnung im Sektor abgeben?
–Wir hörten uns alle Meinungen der Bevölkerung an, von denen die meisten mit den Preisen für importierte Produkte, Fleisch, Milchprodukte und Brot zu tun hatten.Dies zwang uns, die Kostenkalkulationen, Handelsmargen und andere Alternativen zu prüfen, um den Gegenwert der Verkäufe an die Bevölkerung nach Möglichkeit zu senken.
In diesem Sinne wollen wir die Angebote diversifizieren, die Konvertierbarkeit in der Gastronomie maximieren und eine größere Anzahl von Gerichten aus demselben Produkt zubereiten.Kurz gesagt: versuchen, die wenigen verfügbaren Ressourcen optimal zu nutzen.Wir wissen, dass viele Probleme offen sind, aber die Bevölkerung kann sicher sein, dass wir nach einer Lösung für jeden Bedarf suchen.
–Eine der am meisten kritisierten Dienste war das System der Beachtung von Familien (SAF).Was wurde unternommen, um die aufgeworfenen Probleme zu lösen?
–Es handelt sich um einen sehr sensiblen Dienst, bei dem heute etwa 65.000 Menschen mit niedrigem Einkommen und familiären und ernährungsbedingten Problemen sowie ältere Menschen betreut werden, und es gab in der Tat Kritik am Preis-Leistungs-Verhältnis und an der Servicequalität. Vor allem aber, dass es eine bedeutende Anzahl von Menschen gab, die dorthin gingen, ohne zu den Bedürftigsten zu zählen, und andere, die aufhörten, daran teilzunehmen, weil sie der Ansicht waren, dass sie mit ihrem Einkommen die Ernährung von zu Hause aus aufrechterhalten könnten.
Wir streben an, das Konzept des SAF so zu ändern, dass es der Bevölkerung andere Dienstleistungen bietet, so wie jede andere gastronomische Einheit, bei der die Räume zwischen Mittag- und Abendessen maximal genutzt werden, wodurch die Kosten gesenkt werden und eine größere Angebotsvielfalt an die Begünstigten entstehen soll.
Sie arbeiten auch am Prozess der Perfektionierung. Wie geht es damit voran?
–Wir versuchen, das Netzwerk der Einzelhandelsverkaufsstellen zu verändern.Zu diesem Zweck wird ein Programm aufgelegt, das mit den 60 Jahren seit Gründung des Ministeriums zu tun hat, das „60 und mehr“ heißt und darauf abzielt, mindestens die gleiche Anzahl von Einrichtungen in jedem Gebiet zu reparieren oder wiederherzustellen, wobei die Zahl höher sein kann.
Wir verfolgen auch die Entwicklung der Gemeinden. Deshalb priorisieren wir Arbeiten, wie sie in der Gemeinde General Carrillo in Villa Clara entwickelt wurden, wo etwa zehn Stellen eine so bemerkenswerte Verbesserung erfuhren, dass sie quasi als neu durchgehen.
Weder Missbrauch noch Spekulation bei den Preisen.
Das Programm umfasst auch die Verbesserung der Gastronomie, basierend auf einer stärkeren Selbstverwaltung der Unternehmen, die ihre Ressourcen kaufen und direkte Vereinbarungen mit den Produzenten und anderen Einrichtungen treffen können.Nach diesem Modell gibt es heute 73 Betriebe im ganzen Land sowie weitere 390 im Entstehen, nach dem Konzept, dass die größten und robustesten Einheiten die kleinsten übernehmen.Dieser Prozess umfasst unter anderem auch die Unterstützung und Schulung von Administratoren sowie die Analyse der Belegschaft.
- Es reicht nicht aus, das Image zu ändern. Auch muss die Servicequalität verbessert werden …
- Das ist die grundlegende Absicht, die uns antreibt.Wir arbeiten daran, eine Kultur der Details zu schaffen, damit alle Einheiten computerisiert sind und die Leute über die Enzona- oder Transfermóvil-Plattform bezahlen können, dass die Angebote diversifiziert sind und die Mitarbeiter eine angemessene Präsenz zeigen.Heute haben wir ein Identitätshandbuch in der Entwicklung und suchen weiterhin nach Ideen, die dazu beitragen können, die Vorstellungen zu ändern, die manche immer noch vom Handel haben.
Obwohl wir bei all diesen Aufgaben Fortschritte erzielt haben, bleibt noch viel zu tun. Die Herausforderung für Arbeitnehmer in Handel, Gastronomie und im Dienstleistungsbereich besteht darin, jeden Tag aufzustehen und darüber nachzudenken, was wir sonst noch für unsere Bevölkerung tun können.
(Quelle: Granma)